静岡　いちご園　三軒屋ブログ

東海地方、梅雨明けしました!!　「梅雨明け」イコール「梅を干す」。三軒屋の毎年のルーティーンワークです。

道場へ向かう際、隣のハウスから酸っぱい香りが漂ってきます。夏の日差しで十分に干したら、赤梅酢で漬けなおして完成です。

最近は、やれハチミツやら鰹節やら、うま味甘味を添加した梅干しを目にしますが、三軒屋の梅干は、あらしおと赤紫蘇のみで作る昔ながらの製法。酸っっっぱい梅干をご堪能ください。

それにしても、写真見ているだけで唾液が分泌してきます。