こんにゃく芋
こんにゃく芋です。蒸かしてミキサーにかけて、消石灰の水溶液を加えて成型して茹でると「手づくりこんにゃく」の出来上がり。
釜揚げ状態の熱々を薄くスライスして、からし醤油で食べる「こんにゃくの刺身」絶品です。
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