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2016年1月13日 (水)

加工場

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新直売所です。よく見ると、同じ形ですが2棟構造になっていことがお判りでしょうか?

手前の建物が直売所・パックセンター・事務所。後ろの小さい建物が加工場です。ジャムや冷凍いちごはここで加工しています。もちろん保健所の届け出済み。

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以前は加工場が自宅にあったので、直売所と加工場の間を行ったり来たりすることがよくあったのですが、今回の店舗移転で併設にしましたので、作業効率がグンと上がりました。

自宅の加工場も廃止したわけではなく、そのまま味噌加工や梅干の漬け込みなどに使っています。

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