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2015年6月 4日 (木)

梅 仕込み

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私、一人で直売所の片づけをしていましたが、すぐ飽きちゃうので加工所の様子を見に戻ってきたら、もう漬け込み作業に入っていました。仕事の早い人たち。

母屋の屋敷内にある加工場での作業です。梅のいい~香りが漂っています。

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あらしおと赤紫蘇だけで漬ける昔ながらの梅干ですが、直売所でもファーマーズマーケットでも売れ行き好調です。

昨年の在庫もあとわずか。三軒屋梅干の空白期間ができそうです。

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