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2015年2月14日 (土)

三軒屋の「さちのか」

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「さちのか」です。大岩のケーキ屋さん「りべーるだんふぁんす」へ毎日その日の朝に採れた完熟を配達しています。

通常のパックの形ではなく、ばんじゅうに平並べで正味約1kgとして納めています。

「さちのか」の特徴は?と問われての答えは以下の3点です。

①強烈な芳香、②濃厚な味、③果皮・果実ともに硬い

イチゴに求められる最高の品質だと思います。ただ、収穫量が「あきひめ」や「紅ほっぺ」に比べてかなり少ないので、同じ価格では割に合いません。

少しでも収穫量が増えるように、温度管理やかん水の方法、夜間の電照処理など、試行錯誤しながらの栽培となっています。

ケーキ屋さんの注文以上に採れた分を三軒屋の直売所でお売りしていますが、1日に数パックしかご用意できませんので、売切れの場合はご容赦ください。

①静岡県ではなかなか手に入らない品種、②三軒屋の直売所でも数バックしかご用意できない、という両方の意味合いで、スタッフの間では「幻のいちご」などとネーミングしています。

ごく稀に店頭の自販機に入るときもありますので、運試し的に覗いてみてください。

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