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2015年1月29日 (木)

三軒屋 キャッチフレーズ

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平成16年3月に私が脱サラをして、「いちご園三軒屋」を立ち上げました。創業から丸々10年が経過し、今シーズン11年目に突入しています。

創業当時から「大粒」、「新鮮」、「直売」をキャッチフレーズにイチゴづくりに取り組んでおり、今もその方針に変わりはありません。

イチゴはやっぱり「大粒」が美味しいです。樹を大きく育てるとともに摘果を徹底して粒数を制限し「大粒」を育てます。

厳寒期は朝7時に5つのハウスで一斉に摘みとりを開始し、同時進行でパック詰めも進めますので、開店時間の9時にはお客様に販売することができます。摘みとりから食卓までわずかに2時間。「新鮮」そのものです。

市場や農協へは一切出荷せず、ほぼ全量を「直売所」で販売します。

決して特別な栽培方式をとっているわけではありません。「おいしいだろうな」と思う熟し具合で摘み取って、新鮮なままお客様に販売しているだけです。

直売が故に、時期によってはお客様に迷惑をおかけしてしまうこともありますが、今後もこのスタイルで取り組んでいきたいと思っています。

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