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2014年1月22日 (水)

さちのか in ばんじゅう

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葵区大岩の「りべーるだんふぁんす」というケーキ屋さんからのたっての依頼で特別に栽培しているイチゴです。「さちのか」。

「さちのか」は、農林水産省野菜茶業試験場久留米支場で、平成8年に育成された品種で、「とよのか」(母親)と「アイベリー」(父親)の交配種です。

実が硬くて、香りが強く、味も濃い、まさに「いちご味!!」という品種です。

品質面で非常に優れた品種ですが、収穫時期が遅いこと、収穫量が少ないことなどから、全国的には栽培面積が拡がっていないようです。

三軒屋でも、試行錯誤しながら収量を増やす努力をしていますが、なかなか手ごわい品種で、一筋縄にはいきません。

ただ、「一度これを食べちゃうと、「あきひめ」や「紅ほっぺ」に戻れない!!」という、お客様の絶賛の声があるので、悩ましいところです。

ケーキ屋さんには、朝どりの「さちのか」を小型のばんじゅうに1kgずつ詰めて毎日配達しています。

ケーキ屋さんが休みのとき、または、ケーキさんからの注文が少ないときに三軒屋の店頭にお出ししています。

なので、幻のいちごなのです。買えるかどうか運試し!?

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