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2011年7月15日 (金)

シワシワ梅

2011071407290000

いい天気が続いて梅もいい具合に乾きます。2日前より明らかにシワシワ度が増しています。

表面をよく見ると、塩分が結晶となってキラキラしています。

赤紫蘇梅酢への漬け戻し準備完了です。

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