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2010年11月25日 (木)

「さちのか」は出蕾から開花期

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実が硬く味が濃いと好評の「さちのか」。三軒屋の中では晩生中の晩生(おくて)です。

葵区大岩のケーキ屋さん「りべーるだんふぁんす」のシェフからの熱い要望で3年前から栽培しています。

品質的には非常に面白いのですが、生産量が少ないのが玉に傷。

今頃やっと花が咲いているくらいですので、本格生産は年明けからかな・・・。

この品種はケーキ屋さん専用に栽培していますので、直売所では販売していませんが、興味のある方は直売所スタッフに声をかけてみてください。運が良ければ試食できるかも!!

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