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2009年12月21日 (月)

三軒屋の秘密兵器 「さちのか」いちご

Image1 静岡市葵区大岩のケーキ屋さん「りべーるだんふぁんす」専用に栽培している「さちのか」という品種です。実が硬く味が濃いのが特徴。

写真のとおり、よく熟してから収穫していますが、実がしっかりしていて収穫時に実の表面が手ずれなどで傷むことがほとんどありません。

Image2 味も存在感あり。「昔ながらのイチゴの味」といった感じです。

さっぱり系の味で実が柔らかい「あきひめ」の対極にある品種と言ってもいいかもしれません。

「さちのか」は、近年静岡県内で栽培面積拡大中の「紅ほっぺ」の父親でもあります。

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