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2009年2月28日 (土)

手づくりイチゴジャム

Img_061601 三軒屋の隠れた人気商品がこの手づくりイチゴジャム。

バーバの奈良子さんが作っているのですが、とてもおいしいということで、まとめ買いをされていくお客さまもいらっしゃるくらい。

使いきりタイプの少量パック(180グラム)で、1パック300円です。

いちご園ではパック詰めの際、変形や過熟などの「くずイチゴ」がどうしても出てしまいます。そのくずイチゴを自宅にある加工所で奈良子さんがジャムに加工しています。

三軒屋のジャムの特徴は、①色が鮮やかなこと、②イチゴ本来の風味をそのまま残していること、です。

面倒だからといって一度に大量に煮てしまうと色が悪くなるようです。奈良子さんは大きな鍋を使って、面倒でも少量ずつ煮ています。

風味がいいのも、とれたてで新鮮なイチゴをすぐに加工するからだと思います。

三軒屋の直売所の他、JA静岡市のファーマーズマーケット「南部じまん市」で販売しています。ぜひ、お試しを!!

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